輕量單車環法露臉、臭豆腐臭味分等級…台灣之光大解密
記者李鴻典／台北報導 本屆世足賽32強中，有10隊隊員身著的球衣來自台灣，台灣精湛的紡織工業，創造另類的足球奇蹟。無獨有偶，7月5日開賽的環法自行車賽，台灣再度以頂級製造技術所生產的超輕量自行車，讓我們在賽場上大放異彩。Discovery頻道最具代表性的節目之一《生活科技大解密》，今年即將播出第11季，國際製作團隊特別來台取景，介紹台灣品牌精湛的製造技術，包括捷安特、琉璃工坊以及台灣綠藻。當然到了台灣更不能錯過獨特的飲食文化，節目還將介紹令外國人又愛又恨的臭豆腐以及揚名全球的珍珠奶茶，身為台灣人的你知道這些台灣之光是如何製造出來的嗎？一年一度的環法自行車賽正在如火如荼的進行中，而來自台灣的捷安特車隊已創下3站奪冠的佳績。在自行車比賽中，成功跟失敗，往往不到一秒之差，因此除了選手精湛的技術，優異的車輛表現更是不可或缺的一環。《生活科技大解密》造訪總部位於台中的捷安特，帶觀眾看到多虧有了碳纖維的發明，它比鋼輕三倍，強韌五倍，開創了單車競賽的新紀元。碳纖維雖有眾多優點，但它的強韌度會依纖維的排列方式而有所不同，加上單車各部分會承受不同壓力，因此需要精密的計算與設計以減少用料，降低車架重量並提高耐用度。組裝完成的比賽用車售價高達一萬美元，但一旦它讓選手領先群雄抵達終點，相信將再也不會有人認為這台車的售價昂貴。跟著鏡頭再看到讓許多外國人聞之色變的國民美食臭豆腐。很多外國朋友曾經吃過豆腐，但卻不一定知道豆腐怎麼做，節目從研磨黃豆開始，完整記錄臭豆腐如何經過一道道手續由白拋軟嫩的豆腐，經過特殊的滷水發酵，成為風味獨特的臭豆腐，更令人意外的是，臭豆腐的酸臭味居然還有分等級，從8到最新信貸銀行資訊及個人信貸銀行推薦諮詢與銀行推薦13級讓不同的逐臭愛好者都能找到自己最相投的臭味。節目還將介紹台灣另一樣揚名國際的經典飲品珍珠奶茶，原來當初有人突發奇想將平常吃的甜品粉圓加到奶茶中，沒想到滑順的奶茶跟Q彈的粉圓居然意外合拍，形成獨特的對比。節目中可以看到從小吃到大的粉圓如何製成，它其實是木薯的根部，採收後將根部磨成粉，再經過攪拌篩成圓形，就成為我們日常熟悉的粉圓。另外台灣四面環海，比頭髮還細僅僅6微米的綠藻居然也能成為台灣驕傲。綠藻包含的蛋白質是菠菜的30倍，且富含重要胺基酸和礦物質，例如：天然的抗抑鬱劑—鎂。全球歷史最悠久的綠藻製造商就在台灣，且在全球的市占率高達7成，節目將帶觀眾看到世界第一的綠藻製造商如何乾燥綠藻保留營養成分，並確保品質將台灣的綠藻包裝銷往全球。《生活科技大解密》還將介紹令外國人愛不釋手的琉璃工坊，一窺七彩琉璃背後高溫鍛鍊的辛苦。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/輕量單車環法露臉-臭豆腐臭味分等級-台灣之光大解密-090435268.html
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